다이어트 오트밀 그래놀라 만들기

어느 날 수제 그래놀라를 시식해 봤는데 너무 맛있었어요. 그치만 가격은 사악했습니다. 

그래서 만드는 방법을 검색해 봤는데 이게 끝이라고? 너무 간단하잖아!!! 

당장 만들어야지!

메이플시럽, 올리고당, 시나몬가루 이런 것들 넣던데... 없다... 사야 하나도 싶고.. 

그래서 제 마음대로 만들어보았습니다. 

일단 오트가 무엇이냐면~

오트란

오트(oat)는 귀리를 말하는 것입니다. 

오트는 다이어트 식품으로 유명하답니다! 그러나 오트는 가공 형태에 따라 GI 지수가 다르기 때문에 인스턴트 내지 퀵이라고 표시되어 1분 만에 불려 먹을 수 있는 것들은 GI 지수가 70 까까이 된다고 합니다. 그리고 우리가 아는 오트음료, 오트우유도 다이어트를 위해 먹다가는 살이 찔 수가 있어요. 가루, 액체는 혈중 포도당을 빠르게 올리는 정제탄수화물이니까요. 

오트도 쌀, 밀보다 탄수화물이 단위당 함량이 적은 것은 맞으나 그래도 쌀류여서 단위당 칼로리가 높기 때문에 다이어트에 도움이 안 될 수도 있다. 가장 중요한 것은 운동을 병행하느냐겠죠 ㅋㅋㅋ

오트 부작용 : 

설사, 배탈 등 소화기 부작용이 있을 수 있다. 퓨린성분 함유되어 있어서 통풍, 신장결석 일으킬 수 있으므로 주의해야 한다. 

 

이제 만들어봐요

준비물

오트, 견과류, 씨앗 종류가 있으면 좋을 것 같습니다.(호박씨, 해바라기씨 등) 냉동실에 굴러다니는 모든 견과류 다 가능

집에 있는 황설탕, 선물 받은 꿀, 얼마 전에 대용량으로 사둔 올리브유 

오트, 견과류 : 시럽 = 6 : 1

준비물

견과류는 너무 큰거 같아서 잘게 다져줬어요

 

시럽 만들기

설탕을 녹이기 위해 냄비에 설탕, 꿀, 올리브유를 넣고 약불에 설탕을 녹여줘요

시럽 녹히기

시럽 버무리기

잘 녹인 시럽과 잘 버무려줘요

시럽 버무려요

 

굽기

에어프라이어 or 오븐 사용하면 되고

기계마다 성능이 다르기 때문에 

중간중간 확인하면서 약한 온도로 짧은 시간 구워주는 게 답인 거 같아요. 

굽기

150도에 10분 섞어주고

10분 또 섞어주고

10분 구워주기

10분, 10분, 10분

이 정도 구웠으면 된 것 같습니다. 

그렇지만 아직도 너무 축축한 거 같고.... 불안....

일단 식게 둬봤어요. 기다림..

오? 느낌 좀 나오는데?

 

맛은 장난 아닙니다~ 달달하고 고소하고 너무 맛있어요 

혼자 다 먹을 맛입니다.

그릭요거트나, 우유랑 같이 먹으면 더 좋겠죠~

오트밀 그래놀라